微波杀青原理：杀青是指通过高温或者其他方法破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
微波杀青过程 微波杀青机外部结构与常规微波干燥设备类似;主要是其微波腔体内设置了物料水汽抑制装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境，微波能快速升温到酶钝化温度(60℃-80℃)，经过3-5分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理。 微波设备生产的金银花成品感官好，颜色鲜亮，没有黑头。冲泡后茶汤颜色碧绿，口感优。利用微波原理用于对金银花杀青及干燥能使金银花的色泽更加自然，并可用先进的PLC自控技术，对生产过程中的各工步运行时间、传送速度、温度等关键参数实现自动控制,提高金银花处理质量和处理效率;。微波金银花杀菌杀虫主要防止用于金银花在保存过程中生霉生虫等现象。 好用的玫瑰花杀青机微波杀青烘干机
微波杀青烘干设备特点：
1.加热速度：微波能直接对茶叶的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。而传统制作时，必须有一个预热过程。
2、茶叶加热均匀：微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，而传统的茶叶杀青是通过加热滚筒再传导到茶叶上且热量不均匀，易产生外熟内生，外干内湿。有焦味、焦叶、碎屑产生、严重影响茶叶品质。
3、茶叶营养损失少：茶叶在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能大限度地保留茶叶中的营养成份，而用传统的杀青、干燥在滚筒杀青机和烘干机中滞留的时间较长，故茶叶中的营养成份损失较多。茶叶杀青茶叶杀青设备
4、灭菌、醇化作用大：茶叶在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能而传统的工艺设备不具备这一功能。
5、茶叶品质有所提高：微波杀青时茶叶表面温度不高，出叶时不需吹风冷 |
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