利用臭氧消毒机产生臭氧，把臭氧气体应用于冷库中，对果蔬进行保鲜，是贮藏的一种方法。在世界范围内，将臭氧在冷库中应用已有近百年的历史。1909年法国德波冷冻厂使用臭氧对冷却的肉杀菌，而1928年美国人则在天津建立起“合记蛋厂”，其打蛋间就用臭氧消毒。
我国应用臭氧冷藏保鲜起步晚，随着臭氧发生器制造技术的完善，臭氧在冷库中应用越来越广泛。
臭氧具有强氧化性，可以用于冷库杀菌、消毒、保鲜。由于臭氧具有不稳定性，把它用于冷库中辅助贮藏保鲜更为有利，因为它分解的最终产物是氧气，在所贮食物假果品里不会留下有害残留。
据清华大学研究表明，臭氧在冷库中有三个方面的作用机理：一是杀灭微生物，消毒杀菌；二是使各种有臭味的有机、无机物氧化除臭；三是使新陈代谢的产物被氧化，从而抑制新陈代谢过程，起到保质、保鲜的作用。
根据臭氧的物理化学性质，把臭氧用于保鲜是有效的。试验表明把臭氧发生器安装在贮藏室距地面2米的墙壁上，每天开机1-2小时，尽量关闭库门，保持和提高臭氧浓度达到1222毫克/千克，并将室内湿度控制在95%左右。在湿度较大的情况下，杀菌保鲜效果能大大提高。
有研究表明，臭氧可使果蔬、饮料和其他食品的贮藏期延长3～10倍。在实际应用中，臭氧发生器应安装在冷库上方，或自下向上吹；果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散
秦皇岛展坤消毒设备紫外线消毒器、紫外线杀菌器、臭氧发生器、水箱自洁消毒器生产、销售于一体的企业.是国内进入臭氧行业的最早企业之一。拥有雄厚的技术。“展坤”秦皇岛紫外线消毒器有效的杀灭水中细菌、病毒、隐孢子虫、余氯、臭氧等有害物质，杜绝自来水管道的二次污染，食品的消毒杀菌。孙/15373603107 |
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