中文名称: 异丁酸,2-甲基丙酸
英文名称: isobutyric acid ,2-methyl propionic acid 。
CAS No.: 79-31-2
分子式: C4H8O2
结构简式:(CH3)2CHCOOH
分子量: 88.11
性状:无色透明液体,类似于正丁酸的风味和气味。有类似丁酸的强烈刺激性气味。能与水、乙醇、乙醚、氯仿混溶
沸点 153-154 °C(lit.)
密度 0.95 g/mL at 25 °C(lit.)
用途:
1.要用于合成异丁酸酯类产品,如异丁酸甲酯、丙酯、异戊酯、苄酯等,可作为食用香料,也用于制药
2.GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、苹果、焦糖、干酪、面包、酵母等香精。
3.异丁酸没有丁酸重要。用途与正丁酸相似,主要用来生产相应的酯,例如异丁酸甲酯有杏香,异丁酸丙酯有菠萝香味
4.异丁酸异戊酯有香蕉味,异丁酸辛酯有葡萄味,异丁酸苄酯有草霉香味的茉莉味等,可用作合成香精和溶剂。也用于制造清漆和增塑剂。
5.异丁酸有一些重要的衍生物,工业上实际用于生产异丁腈的中间体,再转化为盐酸异丁脒,它是杀虫剂二嗪农的原料。 |
|