商务酒店餐具的制作过程：
商务酒店装修中，餐具的制作始于基本材料的选择。餐具材质如果含铅，在釉料被破坏后，铅会对人体健康造成危害。有些制造商使用纯白色的黏土，另一些制造商使用米色的黏土。琉化过程就是将黏土放在高温窑中熔化成玻璃状的物质。有些餐具先在高温窑中加热变成素烧陶器；上釉料后再次烧制。那些一次烧制成型的餐具，在烧制前先添加装饰和釉料。釉料的品质和烧制的温度会影响餐具的耐用性。镶金边的餐盘看起来不错，但是易于过早磨损，因为它们的烧制温度低，韧性处理不如高温烧制效果好。一次性烧制的餐具有毛脚，即餐具的底部没有上釉料。这些无釉料的底盘放在上釉料的餐盘上的话就可能对其造成磨损。和其他家具一样，家庭使用的餐具如果在商务酒店使用的话，其寿命不会太长。商用餐具的另一个优势是库存的款式可从制造商处迅速送货。如果再加一笔小小的投资，那么定制的餐盘可与酒店的整体设计相协调。这些含标识的餐盘可创造一种酒店的标志。但是，在重新订购餐具时，查明一套餐具的*低限订数量是很重要的。按一般规律，每次重新订购．每个类别至少需要15打。
在商务酒店装修过程中要考虑购买定制的餐具时，需要了解它的生产周期，这点很重要。一条生产流水线生产餐具需要一个半月的时间，如果加顶饰，需要一个半月到两个月；如果款式再复杂一些．需要三个月：根据客人的需要，开发定制的设计制造商还额外需要四周的时间。
近几年，桌面的审美艺术已经引起了广泛的注意。与厨师的厨艺竞争的不再是华丽设计的餐盘：现在，餐盘的形状和样式用于突显烘托菜肴。
在全方位服务的商务酒店中，酒店装修公司应该记住每餐有许多道菜，每道菜又有不同的做法：传统上讲． 餐包括开胃食品、主菜、沙拉、甜点和酒水饮料但是开胃食品的选择可能包括十几种或更多，每种都有自己的装饰、餐盘、底料、餐具和调味品 其他菜品也大同小异。
根据专家经验，平均每种餐具大约使用7000次，如果使用得当，可在一般的酒店里使用三年一些餐具制造商估计每年约有25％的餐具被人为破坏。不必说，重置餐具的成本是很高昂的：因此，设计团队不但要选择耐用的餐具，同时还需要在前厅和后厨的备用台设计适当的储藏处。桌面餐具的品种越多，厨房、餐具房和前厅的储藏区就越大。 |
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