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肉夹馍、凉皮、冒菜、砂锅、煎饼果子、烧烤系列：烤肉、烤筋、烤腰花、考鱼、烤菜、烤豆皮、豆皮涮牛肚、汤刀削面、哨子面、蘸水面、福运关中面系列（扯面、拉条子面、炒面、烩面、拌面）、关中哨子面系列（西红柿鸡蛋面、炸酱面、油泼面、牛肉面、排骨面、肥肠面、酸汤面）、烤面筋、铁板鱿鱼、串留香麻辣串串、臭豆腐、土豆粉、宫廷牛肉饼、掉渣饼、鸡蛋灌饼、天津小笼包、锅巴米饭、酸辣粉等三十多种特色小吃.
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西安是个人杰地灵的地方，不光是出王侯将相的地方，也是出小吃的地方，提起西安的风味小吃，大家一定首先想到的是凉皮肉夹馍牛羊肉泡馍。等等一系列的小吃！西安小吃培训中心经过大量的全国性市场调研及实践检验，推出了独具品种特色，适合大众口味、持续回报率高、适合中、小投资者的西部小吃和地方特色流行小吃项目几十余种，另有传统菜系，中点西点技术千余种，并形成了一套集小吃技术开发，研究推广，陕西小吃培训等市场营销为一体的技术体系。
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