早餐往往是最重要的一顿,但是生活的忙碌让人们在早上就胡乱的凑合一顿。包子便成为了最常见的那么包子铺的交易也是早上最繁忙的时辰。面对包子铺如此炽热的交易场景,早餐时常是最重要的一顿。很多人也会对包子的出产是否觉得那个卫生提出质疑。前不久一家包子铺老板在自己商号的前面来了一场别开生面的事发地生产包子,让前来购买包子的主顾,亲眼看到包子生产历程,让他能够放心采办,安心食用包子。
还一边解说包子机使用的不锈钢建造的生产打仗的面团或者馅料都不会受污染的包子铺专用包子机先进的输面、进馅系统,<但是生活生计生存的忙碌让人们早上就胡乱的凑合一顿。包子便成为了最常见的那么包子铺的交易也是早上最繁忙的时辰。面对包子铺如此炽热的交易场景。包子铺老板包包子不再是人工包包子了把持的现如今最受追捧的包子机械。老板亲自上阵。充分卵翼面的筋道,真正做到不伤面,保证包子质感。给馅更加流畅、平匀,无论何种馅料均能使包子成型功能*佳。而且包子机人性化操作,毋庸要用手去接触,采用高德行微电脑节制,人性化的控制面板,控制准确靠得住。增添外界的打仗,生产过程就又增加了一道卫生工序。
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包子机操作方法:
1、安装输送带,输送带在装箱前是拆下来的,输送带是由四个螺栓固定的,只要把螺栓对准机器上的四个孔就可以了,安装好后检查输送带松紧程度,不要太紧或太松。
2、打开机器后盖取出接地保护线,在接地保护线上捆扎一个金属棒放在地上,起到安全保护作用。
3、机器的主电源开关在机器侧面的控制箱上,绿键为开,红键为关,打开总电源开关。
4、先打开成型盘开关,再打送面机开关和送馅机开关,在送面和送馅开关的上方对应的有面和馅可调的控制器,是用来控制面和馅的走量大小,由小到大的高度面和馅的可调控制器,让其空转来观察各部分是不是正常,有没有晃动或异常声音,检查完成后把面和馅的可调控制器关到最小.
5、打开成型盘盖在成型块之间的接触面上加入一些食用油,保证其润滑以减少磨擦。
6、以上这些工作做完后,把机器擦拭干净。
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包子机清理维护方法:
1、机器要做到三专原则:专人操作、专人保养、专人清洁。
2、在工作结束后在对送面系统,送馅系统和成型块的可拆件清洗,在拆装清洗过程中不要使用硬物砸、打。一定要小心轻拿轻放。
3、成型块的清洗一定不能拿钢刷、硬物擦洗。
4、成型块清洗完后,要按照顺序摆放,在成型块加入少许食用油或食用润滑脂,同时在传动件上加入一些食用油。
5、凸轮槽内每三个月加一次食用油脂。
6、各部分轴承每三个月要拆洗一次。
7、各部传动件每班都要加食用油。
8、电机间的齿轮和链条半年要加黄油一次。
包子机在安装时所需注意的问题:
a:主面绞龙安装到位后,调节齿轮箱后面的螺母将主绞龙逼紧.(稍微拧紧即可)
b:成型盘刀块安装,仔细跟公司调试员工学习每次生产前用摇把先转动几周观察刀块能否顺利将面柱捏断成形.
c:待包子机各部件安装到位之后空机运行调试.向将"急停"开关向右旋转弹起--插上电源--开启机器后侧总电源开关观察成型部分是否正常运行--开启面绞龙开关并旋动面调速旋钮观察面绞龙是否运转正常且速度快慢可调--开启馅绞龙开关并旋动馅调速旋钮,看输馅部分是否正常运转且可调速--按下"急停"开关停机待用.注意开机前需将"急停"开关向右旋转弹起方可运行.
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