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正宗广东清远鸡 林地散养柴鸡 绿色有机 正宗广东清远鸡 林地散养柴鸡 绿色有机//正宗广东清远鸡 林地散养柴鸡 绿色有机

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公 司: 河南平泽农业科技有限公司 
发布时间:2014年02月15日
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    正宗广东清远鸡 林地散养柴鸡 绿色有机

 清远麻鸡,俗称广东清远鸡,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。广东清远鸡属小型优质肉用鸡种,其特征为三黄、二细、一麻(即脚黄、嘴黄、皮黄;头细、骨细、毛色) ,素以皮色金黄,肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜香味美、风味独特而驰名省港澳市场。
  广东清远鸡饲养历史悠久,早于南宋建炎三年( 1129 年)始嗣经四修于明而成书的清远县志第十四卷(实业部分)就记称:”近来交通方便,计小贩收买各乡家禽之鸡远销省妇,每年售价数万元,省垣以广东清远特产清远鸡美,价比别处约高一成。”
  广东特产清远鸡品质特优,用途广泛,烹调不受单一限制,被名厨称为文武鸡,蒸、炯、炖、娟、烤均可成为上肴,是妇女坐月、病弱、冬季进补、喜庆宴席的*选珍品。广东清远鸡肌肉脂肪沉积适度,肉质鲜香,使人食后尚觉喉甘润,回味香醇。美国前总统尼克松、日本前首相田中角荣访华时都慕名指定品尝清远鸡。
  清远白切鸡是选用重约 1 公斤的正宗广东清远鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放人清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫苗、油盐作蘸点佐食。此法胜在保持了广东清远鸡的原昧,香、滑、爽兼具,可算得上”清远*一菜”。广州的”清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港。
  清远麻鸡是我国特有的鸡种之一,饲养历史悠久,品质特优,主要产区集中在广东省清远市。天然的麻鸡苗适应能力强,其肉营养价值高,肉质嫩滑,骨质细软,清远鸡食用的蝇蛆等昆虫活性蛋白被誉为21世纪人类全营养食品。

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河南平泽农业科技有限公司处于金水区来童寨黄河滩区林地区,占地面积900多亩。主要产品为绿色林下生态养殖的各种禽类产品(鸡、鸭、鹅等)和仿野生黄河鲤鱼以及各种蛋制品。
发展绿色生态养殖,饲料采取全日粮,无任何药物添加,自主配制而成,生长周期长。特别是无菌蝇蛆在日粮中的应用,不仅满足了禽类对饲料中的蛋白需求,还显著提高了肉的品质。


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