香蕉冷库主要用于延长香蕉保鲜期和香蕉催熟加工的专用冷库。
香蕉冷库夏天要制冷,冬天要制热,保证库内温度控制在12℃~15℃,相对湿度为90%~95%,
香蕉保鲜冷库、香蕉催熟库的环境要求很高,低于11℃下的贮藏会导致果实遭受冷害,果面变黑、果心变硬,果实不能正常成熟;当温度超过26℃时,果实成熟时无法正常转黄,而当温度超过35℃时,就会引起高温烫伤,使果皮变黑,果肉糖化。
上海浩爽实业有限公司在香蕉保鲜冷库香蕉催熟库也有很多案例,其中为海南中国热带农业科学院环境与植物保护研究所,建造的气调库、催熟库,位于海南省儋州市宝岛新村,该冷库得到了客户的一致好评。
上海浩爽制冷香蕉保鲜冷库控制系统和制冷控制系统,均采用全自动微电脑电气控制技术,智能电脑温度控制,全自动温度恒温,高精度温度传感器;库内温度在12℃~15℃范围内自由设定,且设有自动开关机,无须人工操作,数码温度显示,确保库内香蕉存放的安全。
在冷库后期使用维护中,库内应经常进行通风换气,防止乙烯的积累。
若使用得当,香蕉在香蕉冷库香蕉催熟库中,在13℃左右条件下,贮存香蕉的时间差不多为6个月。
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