葡萄酒是我们日常经常喝的一种饮用酒，但是你知道葡萄酒的餐桌礼仪吗？葡萄酒的礼仪如今已成为商务人士的必备知识，掌握葡萄酒礼仪无疑会使你在人群中高出一筹，学会葡萄酒礼仪，会让你更轻松自在地和西方人士洽谈交流。郑州庆典礼仪整理出了一下关于葡萄酒的餐桌礼仪，与大家分享如下：
郑州庆典礼仪一印堂www.yiyintang.com表示，葡萄酒的餐桌文化很丰富，也十分繁琐，但如果想要喝出葡萄酒的内在品质和深刻的文化底蕴，还是有必要学习一下葡萄酒的礼仪的。
先来说一下酒桌的上酒顺序 在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排；在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，*高级酒在餐末敬上。需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。
酒温 一般认定饮用白葡萄酒的温度以16℃为限，而红葡萄酒不能超过20℃。
开瓶前的礼仪 在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
选杯 杯子*好选用无色透明的，以便欣赏酒的颜色。
开瓶 开瓶是极其讲究的，不是想喝了就开，如果这样的话，一瓶好酒也会失去它原有的美味。通常，为了能让这瓶酒内的香味更加香醇，可以再饮用前先将酒打开，让酒透透空气
倒酒 不过千万别把酒满上，*多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径*大处就足矣。
斟酒 如果有人敬酒，在其他人站着的时候你可以坐着，不要独自举杯。想要提出敬酒时，只要清清喉咙来暗示就足够了。
酒杯的拿法 大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现*完美的一面，因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座，千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚，以免体温影响其纤细的风味。
检验 试这口酒的目的是检验酒是否存在质量问题，而不是确认酒的口味是否对胃口。
观酒 先用眼睛观赏酒液的颜色。
举杯 从方便角度讲，手握杯身是*自然，也是*稳健的。 或许在有些人的记忆中有一种将杯杆夹在中指和无名指间，用手掌托住杯身的握杯姿势。
闻香 先握紧杯脚，将酒杯轻轻打圈，让红酒在杯内晃动，跟大量空气接触，释放香气，然后将酒杯凑近鼻子，慢慢享受酒香。
打转 葡萄酒入杯后不要即刻饮下，入口前还有个晃杯的动作。晃杯使酒液自下而上，并顺着杯转动的方向打转。
品尝 大口含饮，并在嘴中略为轻漱，使酒液均匀散布在舌面、味蕾充分体验酒的酸甜与口感的浓郁度，再缓缓吞下。喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵。 |
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