广西南宁哪里教生日蛋糕裱花_西点培训_南宁烘焙蜜码坊
【南宁市烘焙蜜码食品技术咨询有限公司客服电话：15078879349 客服邮箱：1427713505@qq.com 坐机：0771-3825232 联系人：罗老师 地址：广西南宁西乡塘区大学东路31号时代天骄A座7楼702号房（广西大学正门对面) 网址：http://www.diymima.cn/】
南宁市烘焙蜜码食品技术咨询有限公司，简称“烘焙蜜码”成立于2013年9月24日，前身为南宁DIY烘焙蜜码坊，烘焙蜜码经营范围：中西式糕点技术咨询、技术服务、技术改进，企业营销策划；零售：散装食品；二手中西式糕点设备。
面向对西式点心有浓厚兴趣并且有意渴望掌握饼屋产品制作技术的初学者，课程设计包含烘焙基础技术和蛋糕表面装饰技巧以及辅助装饰材料的制作等技术。教学方式：本班裱花课内容由主讲老师一对一示范、讲解，手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，烘焙课以小班制进行，教学内容理论结合大量实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。
生日蛋糕制作：
鲜奶油打发、抹坯手法、各种花嘴的认识和运用、多种潮流花边的技法以及在蛋糕上的运用、经典花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局、仿真十二生肖制作手法及运用、立体卡通人物制作、水果的艺术造型制作、多种装饰辅助材料在蛋糕上的运用和搭配技巧，各式蛋糕（花式蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕）的制作、布局和构图、裱花蛋糕的表现手法及陶艺蛋糕制作技法，各种裱花工具的应用以及用于饼店的80余种实用经典及流行款式的整体制作学习；并传授慕斯及巧克力配件的制作要领等全面的实用技术内容。烘焙课程：面包西点的理论知识，从生产原料的认识，各种模具的认识和使用、设备的认识和安全使用、生产的卫生知识，面种的制作和应用，多达70多款烘焙产品的详细制作流程，还有各大提升面包口感的基础馅料制作和装饰方法，内容涵盖面包、甜点、饼干等以及中式传统糕点各种基础制作技术。
南宁烘焙蜜码生日蛋糕裱花基础班课程表
培训项目
抹胚：各种蛋糕胚的基本抹法及变化技巧抹法的教与练：圆面、半圆面、不规则形状
裱花边：常用的花边挤法、色彩搭配及变化技巧的教与练
裱花朵：各种常用花卉的学习与整款花卉蛋糕的练习、色彩的搭配、色彩的运用 玫瑰花、蔷薇、向日葵、百合花、菊花、牡丹花、野菊花、荷花
裱生肖：十二生肖的制作要领及技巧、配色：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪
祝寿：寿星婆、寿星公、仙鹤、松树
巧克力配件装饰：巧克力知识讲解、各种巧克力配件制作、装饰技巧应用
水果配件装饰：蛋糕装饰常用水果、水果的切法、水果的摆放方法
总结：对所有学过的产品进行总结，分析和加强每个学员的弱项，再讲解和练习
上课时间——周一至周五上午10：00—下午17：00 中午1个小时休息时间
现在报名——即可获赠 工作服一套、立高原装高档24头裱花嘴一盒
学费—— 2380元
学期——不含周末约：45天 含周末约：60天
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联 系 人：罗老师
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地 址：广西南宁西乡塘区大学东路31号时代天骄A座7楼702号房（广西大学正门对面) |
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