油炸食品专用设备，适用于食品厂、连锁餐饮店（麦当劳、肯德基）、小吃店、食品加工厂、大型超市等，炸酥角、煎堆、脆脆条、锅巴、薯条、薯片、沙琪玛、青豆、蚕豆、鱼、虾、鸡腿、鸡翅、花生、苹果脆片、香蕉脆片、菠萝蜜等。
设备参数：
型 号：ZK-3800C
规 格：φ800mm
料筐尺寸：φ700*240mm
料筐数量：2
工作真空度：（-0.098~ -0.1）Mpa
工作温度：80~120℃
真空泵功率：5.5kw
加热方式：电/蒸气
电加热功率：36kw
装机容量：42/6/6kw
其 他：不含冷却水塔
产 量：110-130kg/h
年产量(8h)：380吨/年
外型尺寸：2200*1500*2500mm
包 装：木条
产品简介：
全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业，适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。
双室真空油炸机特点：
△加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
△自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
△脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
△油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
△油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
△该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
旭众机械是有着多年历史的老厂，是自主研发、自主生产、自主营销服务为一体的食品机械生产专家。
旭众机械是目前国内面制品加工设备规模*大的生产企业。
旭众机械2010年起成为央视上榜企业
旭众机械被评为“质量信誉服务AAA级企业”
旭众机械自主品牌被评为“中国著名品牌”
旭众机械面制品设备被授于“政府采购重点推荐产品”
旭众机械自主品牌被评为“中国*具影响力十大品牌”
旭众机械企业通过ISO9001:2008国际质量体系认证
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