一般的超市冷柜都是利用机械化通过对各种不同的压缩机对超市冷柜的制冷系统工作的。温度控制系统利用电表感叹探头来实行显示温度的，这样的方式有很多优点，其中一点优点就是使用寿命长，使用很便捷、方便，目前全国上95～98％的超市冷柜属于这一类。目前市场上最常用的超市冷柜就是利用了制冷剂叫做氟利昂的物质作为热的“传递工”，把超市冷柜里的“热”“传递”到超市冷柜的外面。
超市冷柜是由四大件组成:压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器，根据控制或是使用需要中间可以选择安装压力控制器、温度控制器、干燥过滤器等辅助器件，但四大件是必不可少的。工作时气态制冷剂通过压缩机被压缩成高温高压的气体后，进入冷凝器，冷凝器相当于一个换热设备，将高温高压的气态制冷剂换热成低温高压的液态制冷剂。液态制冷剂再通过膨胀阀，所谓膨胀阀就是一个节流装置，因流出膨胀阀的制冷剂受到遏制，因此出来后制冷剂压力降低，温度继续下降，（冰箱的膨胀阀一般用毛细管代替，因从大管突然到小管，同样可以起到节流的效果、成为气液两相，再进入蒸发器，此时的制冷剂再蒸发器中进行换热气化，成为高温低压的气态制冷剂回到压缩机继续循环。
简单的介绍几种方式的超市冷柜吧！吸收式超市冷柜——该种电冰箱可以利用热源（如煤气、煤油、电等、作为动力。利用氨－水－氢混合溶液在连续吸收－扩散过程中达到制冷的目的。温度控制系统缺点是效率低，降温慢，现已逐渐被淘汰。半导体超市冷柜——它是利用对PN型半导体，通以直流电，在结点上产生珀尔帖效应的原理来实现制冷的超市冷柜。化学超市冷柜——它是利用某些化学物质溶解于水时强烈吸热而获得制冷效果的超市冷柜。
说了这么多，我相信大家应该了解到超市冷柜是用什么原理工作的了吧！是通过什么来工作的了吧！我希望根据现有企业不断的更新，大家应该不断的学习新的知识，或许在不就的将来超市冷柜又会换宁外一种工作原理。
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