五仁月饼
五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。
制作五仁月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品。
和百果月饼相比，五仁月饼呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。
百果月饼的馅一般是什锦果脯，核桃仁，红绿丝和芝麻等。
销量多年来一直比较稳定
在南京新街口一家大型超市散装月饼区，记者看到，蛋黄莲蓉、火腿等口味受到众多顾客青睐；各式口味的冰皮月饼，受到小朋友们的最爱。而传统的五仁月饼，也有不少“忠实粉丝”。据超市工作人员介绍，五仁月饼的销量多年来一直比较稳定，也并没有“趋于劣势”
产品参数：
型号： SZ-63型月饼自动成型机
电源(V)： 220V/380V(见机器铭牌)
功率： 0.2Kw
规格： 25-250 克/个
产量： 40-60个/分
机重 128kg
外形尺寸(mm)： 1600*530*1260mm(包括输送带)
出产食品类型：
用于制作各种月饼等
产品介绍：
◆ 适合印制各种月饼，特别是馅料较硬（伍仁）或较软的月饼
◆ 双气动动力，确保饼重多于或少于额定重量15％时月饼花绞清晰，不出裙脚
◆ 采用不锈钢平台，符合现行卫生标准
◆ 进口电气、气动部件
◆ 进口优质电机，扭矩大，噪音低
◆ 安全连动装置
◆ 电气安全符合国标GB4706.38-2003（等同国际标准IEC60335-264:1997）
◆ 折叠式进料板及接料板
◆ 脚轮有锁定装置
配套推荐：
可以根据您的需要另外配置一些设备，如月饼机、和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等 |
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