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公　司：臻食汇小吃培训基地

发布时间：2014年12月08日

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杨老师先生 (经理)

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电　　话： 0371-86136898 传　　真：手　　机：地　　址：中国河南安阳县河南郑州金水区三全路小雅商务B座4单元3楼邮　　编：
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郑州*好的小吃培训学校哪家*便宜到臻食汇小吃培训联系方式0371 86136898

麻辣烫虽发源于四川，主要包括重庆麻辣烫和成都麻辣烫两麻辣烫口味，就像一个省两个地区的口音不同，两个口味也各有千秋。
成都
口味以乐山市牛华麻辣烫为代表，成都口味的特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中，油大，汤中味道不是很香。但是，放入火锅中味道越煮越重，配合味碟更加厚味，此口味的麻辣烫配方只适合火锅类麻辣烫或小火锅。
重庆
口味以重庆梁平麻辣烫的做法为代表，重庆口味主要特点是麻辣烫配方口感偏重、味道主要溶于汤中，油味很大，汤中味道很香，浓郁，主要代表是-华飞四季旺麻辣烫。由于主要在城市中作为快餐小吃，麻辣烫配方的口味接近于普通大众。本人的经验是此口味适合于麻辣口味很重的地区。

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