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沃尔德鱼豆腐加工技术服务 沃尔德鱼豆腐加工技术服务 // 沃尔德鱼豆腐加工技术服务

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公 司: 安徽沃尔德生物科技有限公司 
发布时间:2020年08月13日
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公 司:安徽沃尔德生物科技有限公司

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    鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。食之香郁,富有弹性,且营养丰富是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。

公司技术团队,专业提供国内专家级的鱼豆腐加工技术服务,有蟹黄味鱼豆腐、烧烤味鱼豆腐、鲜辣味鱼豆腐、泡椒味鱼豆腐。
鱼肉蛋白豆腐的加工技术

鱼肉中含有丰富的蛋白质,利用蛋白质加热凝固的原理,将鱼肉蛋白与大豆蛋白一同均质和加热凝固,可得一种营养互补、口感更柔嫩的新型鱼肉蛋白豆腐。


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