教您怎么做铁板鱿鱼

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公　司：金钥匙小吃培训

发布时间：2015年05月07日

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电　　话： 13313217655 传　　真：手　　机：地　　址：中国河北高邑县河北石家庄南三环与107国道交口邮　　编：
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      教您怎么做铁板鱿鱼，金钥匙，13313217655 石家庄金钥匙小吃培训，是石家庄市正规小吃培训机构，是以小吃培训、餐饮技术推广、食品机械供应、调料香料销售及咨询策划为一体的综合性创业服务。 

铁板鱿鱼做法：

主料：冰鲜鱿鱼 (2只)
调料：香葱 (适量) 葱头 (适量) 红辣椒 (适量) 熟芝麻 (适量) 鱼露 (1/3勺) 辣椒酱 (2勺) 韩式辣酱 (1勺) 孜然粒 (适量) 蚝油 (1/3勺) 料酒 (适量) 盐 (适量) 白糖 (适量)
1、鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。
2、沥干水分，切成细丝待用。
3、鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、蚝油、料酒、盐、白糖。
4、抓匀腌制10分钟。
5、洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
6、取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
7、鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
8、再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
9、撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
10、关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。

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