这个五一小长假去青岛、威海等地旅游回来都带了一些干海参，准备这几天尝尝鲜，我也让同事捎一斤宫品金至尊海参，海参是好东西，可以改善免疫力，这个都知道，可是怎么样发海参成为大问题了，虽然有说明书，但是对于我这种动手能力差的人就是个大困难了。
今天带大家一块来操作一下怎么样发海参的流程吧！
首先，取出5只小海参做实验（*一次不敢发泡太多，先实验一下），将海参冲洗一下，放到纯净水里面，在送到冰箱的保鲜室，让海参处于半结冰状态，这个水温是关键，很多人知道怎么样发海参但是泡不好的一个环节就是没有处理好水温，每天换2次水，我大约泡了36小时。
然后，将泡软的海参拿出，用干净的剪刀从海参嘴顺着肚子剖开，将牙齿去掉，然后把海参筋剪断，这个可以让海参得到充分的泡发，然后简单冲洗一下，不管怎么养发海参都需要将海参筋剪短，有利于它的泡发。
下一步骤就是煮啦，找一个干净无油的锅倒入纯净水和海参，大火烧开，换成中火慢慢煮，这期间要观察海参，如果用手指肚可以轻轻掐透海参就OK了，怎么样发泡海参还是比较简单吧！大概半个多小时，海参煮好，搁一旁自然放凉。
*后将海参继续放到冰箱的保鲜室发泡，还是纯净水，还是每天换2次水，这期间你会见证海参的逐渐增大，如果步骤严谨的话可以发泡的原来的3个大小，成为一只只小胖子。
怎么样发海参不断需要技术更需要耐心，特别是在煮海参的时候一定不能分心去做其它事，不然海参容易煮过头，变得极其软会影响到海参的口感。
温馨小提示：
在学会怎么样发海参后更要知道如何保存，发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。如一次发制较多，不能够立刻吃完，应放置在冰箱单个冷冻，需要食用时解冻即可。 |
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