鸭霸王哪里有培训的，湖南哪里学鸭霸王*正宗？

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鸭霸王哪里有培训的，湖南哪里学鸭霸王*正宗？

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公　司：湘味轩美食培训

发布时间：2015年10月11日

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电　　话： 0731-83870363 传　　真：手　　机： 18390908572 地　　址：中国湖南长沙县长沙市星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号邮　　编： 410000
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鸭霸王哪里有培训的，湖南哪里学鸭霸王最正宗？

联系人：康先生联系电话：0731-83870363 手机：18390908572 QQ：1062323377
联系地址：长沙市星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号
鸭霸王学习系列： 
鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫 
鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心 
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹 
素菜 等等 
鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。 
培训内容：
1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.鸭杂的卤制过程。
6.各种调料的认识及采购信息；
7.店面选址及经营管理技巧。
8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

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