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刘全记陈皮

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    新会陈皮有着悠久的历史渊源。相传唐代开始有“陈皮”的名称,而新会专门种柑取皮已有700多年的历史。元朝初期,新会柑桔生产已见记载,清代乾隆、嘉庆年间,新会葵商主营葵扇的同时又大量经销新会陈皮。清末新会陈皮为当时主要物产之一。
在1912年前后,会城有经营新会陈皮的专营店30间、兼营葵扇的商号五六间,其中以刘全记,清乾隆年间(1736--1795)开业,*为著名,每日往来购买陈皮者众多,门庭若市。
新会陈皮既有很高的药用价值,又是传统的调味佳品。具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。新会人对陈皮情有独钟,自古以来种柑取皮,食柑留皮、贮皮备用、食陈存新的传统习俗代代相传,形成了新会特有的陈皮文化。
“刘全记”...
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刘全记陈皮-新会百年老字号
新会刘全记陈皮-新会老陈皮
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