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济南泉之源餐饮管理咨询有限公司
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| 重庆小面材料有哪些 重庆小面技术培训 |
重庆小面火了，为什么火了，主要原因你知道吗？重庆小面加盟哪家好重庆小面技术培训重庆小面材料
重庆小面分为三大系列：（都可以学习）
小面系列：重庆小面，肥肠面，豌杂面，红烧牛肉面，酸豆角肉末面，泉城小面等
板面系列：香辣板面，红汤版面重庆小面技术培训
烩面系列：羊肉烩面，三鲜烩面
可选凉菜：翘班凤爪，宫廷口水鸡，五彩花生，三丝拌海蜇，四川泡菜等
卤味系列：卤鸡蛋，卤豆腐，卤海带，卤尖椒等
重庆小面配料重庆小面技术培训
花椒---也买来四川的花椒。够麻够香。*对不是成品花椒粉能比的。
黄豆---要用水泡半小时，然后开水煮两分钟，*后过油炸酥。
花生---花生不要过油，用锅炒，晾凉后要捣碎
芽菜---一般的市场就有卖的。
姜水---切末，倒上热水，水凉后即可。姜要去皮，不然会偏苦。
蒜水---切末，一样用热水。蒜和姜一定要用加水的，不然会抢了其它佐料的味道。
芝麻---炒熟 榨菜---切碎
再加 葱花 芝麻酱 黄豆酱油 味精 盐， 这样一碗小面的佐料才算配好。
面条要用新鲜的面条，自己用压面机压的。汤要高汤，*好是筒子骨熬得汤。
重庆小面学习内容：
1 包学包会 重庆小面招商总部1对1培训，保证一定学得会!
2 实时操作 专门的培训和实习操作室，一直练到您心熟、手熟!
3 店内实习 重庆小面加盟商可到店内实习，与顾客零距离，掌握营业赚钱的感觉!
4 开业准备 开业前期，为您提供开业宣传策划/推广/督导培训等各种准备!
5 驻店指导 开业后重庆小面招商总部有专业人员驻店服务、指导，保证您在*短时间内进入运营正轨。 |
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