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济南豆制品机械厂家
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| 江苏冲浆豆腐机视频 嫩豆腐生产线 全自动冲浆型豆腐机 |
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江苏冲浆豆腐机视频 嫩豆腐生产线 全自动冲浆型豆腐机的优势：
实现自动定量冲浆、凝浆、循环输送的新型全自动冲浆豆腐机。本实用新型的目的是这样实现的新型全自动冲浆豆腐机，包括通过气缸控制其下料的储浆桶、石膏桶及搅拌桶，所述的搅拌桶下方设有自动输送带，其特征在于所述的自动输料带包括豆腐盒、置于自动输料带上的上输料块和输送空豆腐盒的下输料块。
豆腐盒翻转机构的具体结构是包括通过电机驱动的翻板，翻板两侧设有使豆腐盒与翻板同步运动的固定臂，翻板下方设有承载翻转后的豆腐盒的撑板及将豆腐盒推入传输线的推杆，撑板及推杆均通过气缸控制伸缩。
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主要的关键是采用冲浆的方法，凝固效果好，质量才有保证。其关系有以下五个方面：
(1)凝固剂枣石膏液必须是打制的。石膏粉用少许生豆浆拌和均匀，一定要干，不能稀，用锤在臼中锤打粘熟，一般需要一个小时。拌和锤打要快要紧，慢了石膏发胀，影响凝固效果。打好后的石膏用水稀释，除去粗粒杂质以8%的浓度为好。石膏选用白色透明的纤维石膏，豆浆的凝固物挺刮，绵筋，结合力强。其它种类的石膏效果是不及它的。
(2)冲浆必须掌握好正确的冲入角度。冲浆用的少量豆浆和石膏溶液(简称浆膏)对着盛浆的容器壁以15～35°的角度冲下，浆膏准稳的沿着器壁顺利直下冲入器底，冲动豆浆上翻上，上翻下，全部翻转同石膏均匀地混合，凝固效果好。小于15°角度冲入的浆膏会有部分冲出容器外面去，冲力减弱，石膏的用量减少了，凝固定会不完全。40～50°角度平斜冲入的浆膏由于器壁的反作用而四溅，大部分撞回在被冲豆浆的中上层晃荡，只有极少部分的浆膏冲入底部，冲力太小，豆浆翻转不上来，石膏混合不均而下沉，凝固就出现了局部不完全，又局部过头。角度再大，效果就更不好。大豆在7.5公斤以下的豆浆量较少，采取先把石膏液倒入器底，全部豆浆一次直冲的效果好。
(3)石膏的用量一般是干豆重量的2.4～2.6%。石膏用量少，钙离子搭桥作用的量不够，蛋白质之间的结合力弱，凝固不完全呈半凝态。石膏和量大，钙离子的作用相对增强，蛋白质之间的联结迅速，结合力强，凝固物组织结构粗松，疏水性强，凝固就过头。
(4)冲力的掌握，即便是在冲浆的角度和石膏的用量都能掌握的情况下，冲力就 |
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