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广州九重工夫投资管理有限公司
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| 餐饮店老板怎样更好的处理员工功夫磨坊早餐加盟 |
开一家餐饮店，怎样处理员工是老板很头疼的问题。下面我们来看看怎样更好的处理员工吧。功夫磨坊早餐加盟。
不因岗位选人
我们开店招聘人时，有许多朋友介绍人过来，欠好驳朋友面子，就凑合着用，却不知介绍来的人根本对餐饮一窍不通，把店肆搞的乱七八糟
，也有的老板喜欢用家族里的人，认为这样很安全，但从不考虑这个岗位适不合适，这个人能不能担任。
我们招人要做一个标准，要用岗位来选择人，而不是用联系来选择人，用对人才干做对事，餐饮店成功的一个很大要素就是招到合适的人。
家族成员参与，许多作业实行不了。功夫磨坊小罗13922176915
许多饭店都是认为雇佣家族的人会比较安全，但没有考虑到家族人员的才干是否满意这个岗位的需求，家族人员来店后，不懂装懂，斥责外
来人员，天然生成的优越感。店里面生意出现不稳守时，又会处处找别人的原因，历来不从自身找原因。
在运营一家店时，是要根据岗位来找人，而不能盲目的就去信任家族的人，有许多企业都是家族的人搞坏的，不是不能找家族的人来干事，
但首要一点就是让家族的人把自己本职作业做好 ，再去找别人的问题。
店管家员散乱，吃回扣问题严峻
店管家员作业规划不明晰，不知道自己的本职作业到底应该做什么？或许是做收购的天天和供货商在一起，常常吃回扣，把店里的运营本钱
增加，收银员做帐不明细，店里亏本不知问题出在哪，厨师分工不明晰，上班时不知道做什么作业。
想开一家成功的饭店，就要把全部的作业都构成流程化，数据化，全部的问题都用数据来说话，不能看这个人不错，就去选拔他，重用他，
而是看他是否能满意这个岗位的需求，许多时分就是我们监管不到位，一些小问题毕竟成为大问题 ，把店推到了山崖边上。
店管家员拉帮结派 。功夫磨坊小罗13922176915
许多店里都有这种状况，前面一派，后边一派，也就是说前面大厅司理带一派，后边厨师长带一派，这样如果两个“长”理念欠好，那这家
店就要到头了，有这样一个比方，有一家大饭店，老板很有钱，自己不论理，招了一个司理和厨师长，但两个人谁也不服谁，顾客来店，经
理故意拖单不报到厨房，出餐慢顾客定见大，找司理投诉，司理找厨师长麻烦，厨师长聪明，有时分菜品故意做的慢，让顾客催效力员，结
果效力也做欠好，菜品也做欠好，双方只“掐架”毕竟店肆关张。功夫磨坊小罗13922176915
经商要以“和”为贵，如果后厨和前厅出现问题，这个当老板的就要及时的去解决矛盾，如果实在解决不了，就只能请一方走人了。 |
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