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进口法国红酒备案代理-进口红酒备案费用

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    进口法国红酒备案代理-进口红酒备案费用

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葡萄酒分类:



葡萄酒(红酒)按是否含二氧化碳分

静酒:不含二氧化碳的酒为静酒。

气酒:含二氧化碳的葡萄酒为汽酒,这又分为两种:

天然汽酒:二氧化碳是发酵中自然产生的,如法国香槟省出产的香槟酒。

人工气酒:二氧化碳是用人工方法加入酒内的。



葡萄酒(红酒)按酒内糖分含量分

干酒:原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精,残糖量在4克/升以下,品评时已感觉不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感觉,干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种。干酒由于糖分极少,所以葡萄品种风味体现最为充分,通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低,从而不会引起酵母的再发酵,也不易引起细菌生长。

半干酒:含糖量在4-12克/升之间,欧洲与美洲消费较多。

半甜酒:含糖量在12-40克/升之间,味略甜,是日本和美国消费较多的品种。

甜酒:葡萄酒含糖量超过40克/升,口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料,在发酵尚未完成时即停止发酵,使糖分保留得较为充分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。



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