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肉糜速冻制品结构粉,肉饼、肉排裹粉油炸制品速冻成型增加弹性魔芋粉原料

详细说明

    TMR-1818C魔芋粉:肉糜速冻制品结构

作用:提供肉糜乳化、保水、凝胶结构;适宜制作各种速冻肉糜制品,肉肉饼、肉排等速冻调理、裹粉油炸制品。

使用方法:将肉馅腌制调味、加入淀粉、蛋白、冰水及本品搅拌或斩拌均匀,速冻成型。

 
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