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你点的外卖可能是10天前炒的 外卖变复热食品,你怎么看?
“汤小鲜和范小满”建设路店内,等待加热后送出的外卖餐食
外卖不是现炒的,是否该告知
有没有想过,你点的外卖并不是现炒现卖,而是用一个真空菜肴包加热而成的?近日,成都商报记者走访了在美团、饿了么等平台上销量靠前的几个外卖门店,发现大量网红外卖店都没有堂食,用的都是菜肴包:有的全部使用,有的则搭配着使用。
一有顾客下单,外卖商家就取出沸水中加热后的菜肴包,搭配新鲜素菜和米饭,一份外卖出炉了。菜肴包大多保质期三个月到半年。外卖商家表示,使用菜肴包是门店增多后的标准化要求,“便于复制发展,产品安全也更加可控,且效率高”。
为什么不告诉点餐人?生产厂家的理由是,在客户不了解的情况下,担心适得其反。一外卖商家则称:“飞机上吃的也是复热餐包食品,也没告知,我们选择了跟随行业内的做法。” |