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金门高粱酒销售有限公司
| 联系人：李经理
先生 (销售经理) |
| 电 话：1362-6084591 |
手 机：18402868007  |
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| 淄博金门高粱酒批发 |
淄博金门高粱酒批发联系人：李经理 电话l3626084591 QQ：415501173 地址：福建省厦门市厦禾路126号
金门高粱酒为大曲清香型白酒，但不同于大陆的汾酒和传统的小曲清香，它是清香型白酒中的又一个流派。
一、生产工艺流程
整粒高粱→加水浸泡→加压蒸饭→凉糟→拌中低温混合曲→发酵→翻醪→出窖拌稻壳
→蒸馏――――――――――――――――――→大楂酒→入库贮存――∣
↓ ∣→勾兑出厂
出甑凉糟→拌中低温混合曲→发酵→翻醪→蒸馏→二楂酒→入库贮存――∣
二、制曲
以纯小麦为原料，分别制成低温曲和221898949中温曲。低温曲采用架子制曲，品温不超过50℃，中温曲采用堆积发酵，品温不超过60℃。曲块的形状是方形，中间有一圆孔。
三、酿酒
以高粱为原料，采用清蒸清烧二次清的工艺。高粱不粉碎，加水浸泡，高压蒸饭，自动空调凉糟，拌中低温混合曲，低温入窖发酵，入窖温度一般控制在15－20℃。发酵周期为25天左右。发酵设备有两种，一种是瓷砖窖，另一种是不锈钢槽车，发酵车间为恒温恒湿，一年四季都可以生产。机械化程度较高。
四、贮存
采用不锈钢罐和陶坛两种容器贮存。贮存时间要求两年以上。
五、风格特点
无色（或微黄）透明，清香纯正幽雅，细腻柔和，醇甜甘冽，回味悠长。
淄博金门高粱酒批发酒精稀释，减少负担。金酒传奇-坑道窖藏两岸军事对峙年代，双方都修建了许多防空战备坑道。坑道的特殊环境，造就了特殊的菌种，由于坑道有恒温、恒湿，淄博金门高粱酒批发：空腹饮酒，这样不仅会直接刺激消化道黏膜，带来危害，还可以加快肝肝和神经系统的毒性反应。四忌：硬性劝酒、强人所强，强干杯，饮酒应随量而饮。五，淄博金门高粱酒批发到0.05%时，你表现为兴奋，感到欣快；达到0.1%时，你会失去自控能力，开始“酒后吐真言”，有时则表现为大吵大闹，说话含糊，走路不稳；如果，淄博金门高粱酒批发统古法之单粮型固态发酵酿酒工艺，并结合现代酿酒设备与技术，以高压蒸饭、低温入池、低温发酵、翻醪操作、中高温接酒等工艺，并结合精密的检测仪器，，淄博金门高粱酒批发酵母菌等许多对酿酒有用的微生物，根霉菌和毛霉菌有很强的糖化淀粉能力，这使得不具糖份的穀类得以糖化，接著酵母菌吃糖产生酒精及二 |
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