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广州卡芬生物科技有限公司
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| 2-甲基吡嗪109-08-0厂家现货 |
2-甲基吡嗪
中文名称： 2-甲基吡嗪
英文名称： 2-Methylpyrazine ； Methylpyrazine
分子式：C5H6N2
分子量：94.12
CAS：109-08-0
建议用量：在最终加香食品中浓度约为1～10mg/kg。
安全管理情况：2-甲基吡嗪的FEMA编号为3309，CoE编号为2270。中国GB 2760－1996批准为允许使用的食用香料。
理化指标
外观：为无色或淡黄色液体。
闪点：50℃。
熔点：-29℃。
沸点：135℃。
相对密度d204：1.030。
折射率：1.5040～1.5060。
香气：具有坚果香、霉香、烤香、壤香，75mg/kg的溶液具有坚果及烘烤食品的味道。
溶解性：能溶于水和乙醇等有机熔剂。
应用
作食品香料添加剂,用于调配制肉类、巧克力、爆玉米花、花生、土豆、坚果、咖啡、可可等香型的食用香精。[2]
存在与制备
存在：天然存在于咖啡、白面包、土豆片、杏仁、花生、炒榛子、炒大麦、炒牛肉、乳制品等食品中。
制备：由2-甲基哌嗪催化脱氢或由丙酮醛与乙二胺缩合都可以制得2-甲基吡嗪。
卡芬生物产品如何订购：
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广州卡芬生物科技有限公司（Guangzhou Kafen Biotech Co.Ltd ）立足于广东省广州市，主要以化学合成原料药、医药原料、医药中间体、化工原料、化工防腐、香精香料、食品添加剂等多类产品集研发、生产、经营、销售为一体的大型综合性高科技企业。广州卡芬生物科技有限公司原料厂家的肉桂系列产品、医药原料、富马酸亚铁、光草甘定、食品添加剂等产品，其质量及技术含量均达到国内先进水平。公司资产总投资已达成3亿，在广州、武汉、上海等地投资大型生产工厂，工厂严格按照GMP标准质量保证体系，已通过ISO9001质量体系认证。 |
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