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广东珠海冷冻鲜鸭

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毛鸭进场要具备相关检疫合格证明和运载消毒证明方可进入屠宰场。接着就要对毛鸭进行感官检查。观察鸭的体表有无外伤,如果有外伤,则其感染病菌的几率会成倍增加,不能接收淘汰处理。然后,察看鸭的眼睛是否明亮,眼角有没有过多的粘膜分泌物,如果过多,表明该鸭的健康状况不好,属于不合格鸭品,一律拒收。*检查鸭的头、四肢及全身有无病变。经检验合格的毛鸭准予屠宰,并开据《准宰/带宰通知单》,就可以进入屠宰阶段了。

 
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