烧烤店需要的工具有很多,选择烧烤工具,*到大的厂家选购。既要好用,又耐用,而且又要经济实惠。烧烤方式有很多种,但是一般烧烤店常用炭火烧烤。这种方式操作起来简单,而且易学,火的大小也很容易控制,操作起来也很方便。
烧烤工具准备:
1、烧烤炉:在烧烤的过程中,烧烤炉是少不了的,它是整个烧烤的核心部分,经营烧烤店所选的炉子,一般都是长方形的铁炉子,这种铁炉子不仅耐用,而且对于烧烤店来说是非常实用的。
2、炭:机制炭,这种炭的主要成分是炭和煤,经加工后混合而成,这种炭的的大小很均匀,而且燃烧的时间长,不用总是不时的加炭,这样火的大小自然就均匀了,它还有一个优点就是没有烟,很适合开烧烤店在室内烤,而且价格适中。
3、烧烤扦子:不锈钢烧烤签、金属签、铁签等。
4、刷子:在制作肉串的时候,刷料这个过程是必须要有的,在刷料的时候不仅要均匀而且不要浪费,常用的刷子有两种,一种是毛刷,一种是铁刷。
5、夹子:在烤的过程中,既要加炭,又要夹肉,用筷子很不方便,加炭的时候还容易不小心烧到手,所以夹子也是必不可少的。 |