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肉制品大肠杆菌超标怎么解决?

详细说明

    美国至少有5个州爆发危险性大肠杆菌疫情,发生疫情的5个州分别为乔治亚州、肯塔基州、俄亥俄州、田纳西州和弗吉尼亚州, 据发布的公告称,大肠杆菌疫情已导致美国五个州109人患病,17人已住院接受治疗,所幸无死亡报告。对受感染个体的初步采访表明,碎牛肉是他们感染大肠杆菌的共同因素,据调查了解,这些人在家中或是餐馆用餐后受到感染, 尚未发现污染碎牛肉的常见来源。







在食品企业的加工生产中,必须避免遭受大肠杆菌等致病菌污染。而怎么高效安全的灭菌是企业非常关注的问题,除了加工车间日常良好的操作规范外,如何选择合适的灭菌消毒产品是重中之重。





诺福食品级灭菌剂可高效杀灭大肠杆菌

过氧化氢复配胶质银离子灭菌剂同时解决了过氧化氢不稳定的特点,诺福因为加入了活性胶质银离子,其有别于普通的 H202 ,仅用很少量的诺福消毒剂就能解决大量普通 H202 才能解决的问题,其消毒效力高于普通 H202的 100 倍不止,活性胶质银离子作为稳定剂大大提高了 H202 的稳定性,过氧化氢和银离子摧毁细胞壁内部使其关键性功能成分坏死,从而导致细胞死亡,因此这些微生物就再也无法繁殖了。

 
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