上海食品检验员上岗证培训食品出厂检验培训班
各食品生产企业及有关人员： 根据国家质检总局要求，为科学地规划和指导食品生产监管工作，从生产加工源头严把食品质量安全关，全面实施食品质量安全市场准入制度，国家质检总局已先后分三批（*一批5类食品：大米、小麦粉、酱油、食用植物油、食醋，第二批10类食品：方便食面、罐头、冷冻饮品、膨化食品、速冻米面、肉制品、乳制品、茶叶、饮料、调味品，第三批13类食品：糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品，淀粉及淀粉制品）对总共28类食品实施食品质量安全市场准入制度。2006年, 国家质检总局决定自9月1日起，对28大类食品中的糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品实施食品质量安全市场准入制度。在国家对食品生产企业要求越来越严格的新形势下，食品生产企业中检验人员的任职资格已成为影响企业能否达标的重要因素之一。
兰冠教育学院定期在全国开展食品检验员职业技能培训、食品出厂检验培训班;全国的食品检验员均有参加，通过率达95%以上，食品检验咨询秦老师
食品出厂检验培训班培训内容: 
1.理论培训：食品安全法解读，微生物基础知识、常用抽样方法、样品采集与处理、样品保留与说明、出厂报告填写要求、溶液配制基础、实验室设计、实验室安全等
2.实操训练（项目自选）
2.1 微生物实验 ：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌的检验
2.2 理化实验（根据自身生产产品项目选择，一般三个为一期课程为宜）
1）基本操作 溶液配制、样品前处理 2）感官检验
3） 食品中水分（干燥失重）的测定 4） 食品中灰分的测定
5） 酸价/值的测定 6） 过氧化值的测定
7） 总糖、还原糖的测定 8） pH值、电导率测定
9）蛋白质测定 10）盐分测定
11）氨基酸态氮的测定 12）总二氧化硫、游离二氧化硫的测定
13）总酸测定 14）甲醇、高级醇的测定
15）酒精度的测定 16）总酯的测定
17）其他（自行补充）
食品出厂检验培训班报名资料：
接受全国报名，报名请填妥“报名回执表”回传到我中心，“报名回执表”向：秦老师咨询领取。参加报名人员提前准备以下资料：报名回执表1份、学历证明复印件1份、身份证复印件1份、大一寸彩色免冠照片3张。
食品出厂检验培训班培训地点：
全国各地均有开班计划，学员就近原则安排参加培训考试。广州总部每月开课，其他开课城市请登录兰冠教育网站查询或者咨询相关报名老师，各地上课地址开课前一周统一通知，另企业人数较多可以根据企业需求课程组织内训课程送教上门。学生团体报考人员20人以上可 |
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