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上海惠茗餐饮企业管理有限公司
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| 上海青浦区食堂外包：食堂不合格食品及原材料处置制度 |
上海青浦区食堂外包：食堂不合格食品及原材料处置制度
1 、 采购后发现不合格或有怀疑食品原材料（索证材料不齐的、感官质量不好，无合格标的，生产厂名，出产日期）立即退回供货商或生产厂家。
2 、 食品原材料在储存中发现有霉变或超过保质期，应立即报后勤主管，销毁。
3 、 不合格食品原材料处理后应及时做好记录（产品名称、数量或重量，生产厂家，处理原因等）。
4 、 对不合格食品原材料的处理过程，应有2人以上在场，并分别签署经手人，证明人姓名。
5 、 食堂自身制 作的产品，发现有不合格现象时，参照本制度*一条至第四条的规定。
主要菜谱报价就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）：
5.00元/餐（一中荤二素菜），米饭、汤任食。
5.50元/餐(一大荤一素菜)，米饭、汤任食。
6.00元/餐(一大荤二素菜)，米饭、汤任食。
7.00元/餐(一大荤一小荤两素菜)，米饭、汤任食。
11.00元/餐（二大荤一小荤二素菜一水果一荤汤）主食米饭。
15.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料）主食米饭。
18.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤）主食米饭
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