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潍坊食品车间蛋糕厂房净化工程

详细说明

      山东潍坊食品车间蛋糕厂房净化工程:



  1.根据食品品种、生产操作要求及外部环境状况配置空气净化系.统,使生产区有效通风,并有温度控制、必要的湿度控制和空气净化过滤,保证GMP食品无尘车间的生产环境。



  2.食品无尘无菌净化车间(区)内设置的称量室和备料室,空气洁净度级别应当与生产要求一样,并有捕尘和防止交叉污染的设施。



  3.净化工程要求食品生产车间应当设置工具容器清洗间、存放间,用于生产用工具容器的清洗和存放;应当设置洁具间、存放间,用于清洁工具的清洗和存放。



  食品车间蛋糕厂房净化工程厂房必要时应当有防尘及捕尘设施。空气洁净度等级相同的区域内,产尘量大的操作室应当保持相对负压。产尘量大的无尘无菌无尘车间(区)经捕尘处理不能避免交叉污染的,其空气净化系.统不得利用回风。

 
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