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宿迁生态鹅苗孵化场
电话:18251001862
Q Q:1633378303
联系人：严厂长
地址：江苏省宿迁市沭阳县章集小穆庄
因为养鹅主要靠草地放牧，所以育雏应选择早春有草的当地。在南方雏鹅的培育一般选用自温育雏的办法。雏鹅出壳后，经选择的健雏转入育雏舍。若为农户小规模养殖，可放在直径75厘米的竹篮（或木盒）内，并衬托草，每篮可育50只雏鹅。篮的上方装置1只25瓦电灯泡，可使篮内部分温度到达27℃～30℃。养殖人员要日夜精心照看。在北方*佳选用育雏舍的办法育雏鹅（或许笼育）。育雏舍地上铺10厘米厚的垫草，需求阳光充足，坚持垫草的枯燥，育雏温度1日龄～3日龄为27℃～30℃，今后随日龄增加每周可降2℃～3℃，3周龄后降至18℃，45周龄即江西鹅苗多少钱一只.养鹅技术.鹅苗价格可放牧。
鹅肉松的加工技能
1、主料：选择适当3.5千克以上的成鹅，宰杀放血后，除掉内脏、头颈、翅、脚、皮，放入清水中漂1小时，再用清水冲刷干净备用。
2、辅料：每100千克鲜鹅肉用食盐2.8千克、糖4.6千克、白酒0.4千克、生姜0.4千克、味精0.1千克。
3、烹煮：将鹅坯放入有生姜的清水锅中(每100千克肉用20千克清水)旺火煮沸，撇净上层漂浮的泡沫，加盖并用湿布密封锅盖的四周，焖煮3.5小时。前1小时火要旺，后用小火。煮熟后将鹅坯捞出。捞去煮鹅汤中的固体残余，加入盐、酒和鹅肉，加热煮1小时，并撇去浮油，然后再加白糖、味精等辅料，小火煮至汤汁根本收干。
4、焙炒：将汤汁吸干的肉坯放入铁锅中，文火焙炒至肉质江西鹅苗多少钱一只.养鹅技术.鹅苗价格变干，显疏松后，即起锅放入圆簸箕中，用木质搓板重复悄悄搓弄，使之疏松即炒成品。成品应色泽亮光，冷却后装入塑料袋或陶瓷罐中密封，可储存半年。 |
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