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柠檬酸钠二水98%

详细说明

    柠檬酸钠(sodium citrate),又称枸橼酸钠是一种有机化合物,为一种钠盐,其化学式为Na3C6H5O7,外观为白色到无色晶体,有肥皂水的味道。

【拉丁名】Sodium Citrate,Trisodium citrate.

【分子式】C6H5Na3O7

【分子量】258.07

【相对密度】1.875(23.5℃)

CAS号:68-04-2

EINECS号:200-675-3

【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感。

【物性及溶解性】易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂.有潮解性,在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解

基本用途

 广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。

 
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