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广州市合盛装饰工程有限公司
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| 花都装修 花都装饰中餐厅装修设计 |
中餐厅装修的分区问题 中餐厅装修应围绕经营而进行，以顾客为中心，因此，需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析；同时，还需考虑餐厅的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求，以及装修的投入和产出等相关问题。
一般而言，成都中餐厅设计的面积不宜过大，酒店应增加贵宾包间的数量，并提高其质量。掌握消费者心理很重要，目前到中餐厅设计消费的客人都希望有一个好的就餐氛围，许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的；其次，商务宴请往往占很大的比例，而进包间可以提升档次，显示他们对客户的重视，并可以有一个安静的交流氛围；再者，政府行政人员也是酒店餐饮中的重要客户，他们更倾向于在包间消费，以免造成影响，这种现象在中、小城市尤为突出。以200间左右的客房数规模的酒店而言，其包间数在30间左右，而中餐厅设计则控制在80-100餐座较为理想。需要注意的是，酒店同时还应拥有一个能至少同时容纳300-400人同时就餐的多功能宴会厅，这样，婚宴及会议用餐就可以得到兼顾。
中餐厅宴会厅与贵宾包间应分设入口，同时，服务流线避免与客人通道交叉，许多酒店将贵宾包间设在餐厅中，这很不科学，一方面进出包间的客人会影响餐厅客人的就餐，另一方面对包间客人也无私密性可言。所以分设包间及餐厅的入口非常有必要，设计中要尽可能考虑这一因素。 |
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