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小型真空滚揉机/滚肉机系列

详细说明

    成远真空滚揉机:

真空滚揉机是在真空状态下,将肉块通过倾斜式滚揉(按摩)的循环运动,起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解的作用。增加了真空呼吸循环系统及真空吸料装置,使滚揉效果更趋完美,使用更为方便。真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。经过滚揉工艺,可以缩短腌制时间,改善肉品品质。







① 本纪采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

② 桨叶圆弧形,独特设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。

③ 防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。

④ 本机还具有变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调整。

滚揉机真空的好处?



滚揉机中的真空有很多好处:*一,就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感更好。第二,产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。且在真空状态下产品不会氧化。因此不会使产品在滚揉过程中变质。第三,产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收



真空滚揉机工作原理?

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打, 滚揉机从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统,是机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,*大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。

我们的优势:

1.我厂拥有有独立的研发设计部门,可根据市场和客户需求量身定制所需产品!

2.我厂在产品方面可提供多种系列供客户参考,应有尽有,为客户提供便利!

3.应现在市场发展趋势,我司研发设计部门经常根据市场变化开发出新产品,为客户争取市场!

4.所生产的产品均能达到国际标准,产品外观精美,价格公道,质量保证。

5.拥有与众多国内外著名品牌企业合作的成功业绩和良好的信誉。

6.完善的生产车间和生产设备,非常熟悉制造流程和生产技术的一线生产人员,多数员工拥有五年上生产经验。

7.专业的销售团队,足以成功的完成客户各种食品机械的订制生产发货一条龙需求!

售后服务:







①免费指导安装。



②终生维修、维护。



③售后免费服务:河南省内24小时服务。



④可根据客户的需要设计场地、根据机器实际产量推荐机器型号等等问题。欢迎来厂试机参观。把握现在,就是把握将来;相信我们,就是相信自己。成远食品机械厂本着*优质、高效、发展、创新的精神,以*优质的产品、合理的价格、贴心的服务为理念真诚为您服务!

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