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专业制作糖炒栗子袋

详细说明

    1、按照印刷来分,糖炒栗子袋可以分为普通牛皮纸栗子袋和彩色糖炒栗子袋;

2、按照外形来分,糖炒栗子袋可以分为加底加折边栗子袋和无底无折边栗子袋;

3、按照大小来分;糖炒栗子袋可以分为大栗子袋和小栗子袋

糖炒栗子袋属于牛皮纸袋的一种,主要用来包装糖炒栗子等炒货。

先把栗子洗净,然后用利器把栗子皮割开,深度大概为5mm。

各种做法(10张)注意这点很重要哦,千万不要偷懒! 然后洗净,放在水里泡10分钟左右。 铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子。

徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦。

过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来。

于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。

这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些。

糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。 待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出装入糖炒栗子袋即可。

 
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