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公 司: 武汉 英佳尔餐饮技术开发有限公司
发布时间:2015年12月23日
有 效 期:2016年06月23日
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王珏 女士 (财务主管)
联系时,请说是在企业录看到的,谢谢!
电  话: 027-87934288
传  真:
手  机: 13349913178
地  址: 中国湖北武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号
邮  编:
公司主页: http://wangjue123.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:武汉 英佳尔餐饮技术开发有限公司

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详细说明

    麻辣香锅
麻辣香锅培训,麻辣香锅制作方法,麻辣香锅加盟 ,麻辣香锅技术培训!首选华中地区*大的餐饮培训基地:武汉英佳尔!
武汉英佳尔饮食创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地,也是华中地区规模*大,历史*久的餐饮创业培训基地,有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师。
英佳尔麻辣香锅的培训内容
培训内容:1、速炒酱的调制:干锅调味酱、麻辣酱、香辣酱、豆鼓香酱、咖喱酱、麻油、红油等;味型一般可分为:原味、微辣、中辣、重辣、极品辣。如果简单的可以分为原味、中辣、重辣三种口味。
2、荤菜的制作:鲜虾,大闸蟹,羊肉,牛肉,鱿鱼须,午餐肉,金钱肚,红烧肉,肥肠、鸭肉,鸡中翅,排骨,各种肉串,蟹柳,大肠,猪肚条,腰花,鸡珍,牛蛙,小酥肉,各种鱼丸肉丸,骨肉相连等等
3、素菜的制作:莲藕,土豆,魔芋,老豆腐,油腐竹,泡腐竹,白菜,粉带,菜花,豆腐皮,鲜香菇,蘑菇,海带结(菌类),野山菌,茶树菇,杏鲍菇,青笋,黄瓜,金针菇,冬瓜,西芹,土豆粉等等。
4、附带经营品种:米饭、小米粥、面食等主食;豆浆、饮料、各种白酒、啤酒、红洒等。
培训课程安排:1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。6.培训素菜的处理方法与技巧。7.培训肉料的腌制及处理方法。8.培训虾的处理方法。9.培训红油、卤水的的制作及保养。10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。12.投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右,视个人情况而定。
培训费用:2000元,包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何 费用。
特别优惠:1.赠送香辣虾技术。2.赠送三种以上干锅技术。3.指导招牌设计。4.指导菜单设计。5.终身免费技术升级。
麻辣香锅技术培训加盟详情咨询:李经理 l597l47O6ll 扣扣在线:27l766OOl9


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