冷藏库内的空气要有适当的循环川流，使库内的各处空气温度均匀。如果不进行循环川流，库内空气吸取了蔬菜的?呼吸热和各部位的漏热，使上层温度升高，容易使产品变质。特别在蔬菜入库不久，更需要加强通风循环川流。
蔬菜冷库内，一般设置风道。中央上方的风道口吹出气流，向二壁，向下方通过产品行列，回到中部，被蒸发器下方吸收，通过蒸发器排管，重新回到风道。
冷藏库内货垛的堆码、排列，对空气流通有很大影响。空气流动的一个基本原理是取道于阻力*小的途径，以得到*大的空气流量。如有堆码阻拦造成死角，空气流通困难，就会使温度升高。为此货垛之间应留有空隙，货垛和墙之同也要留有空隙，货垛的堆码排列应与通风换气安排协调一致。
冷库 的空气洗涤和换气
在长期密封的琉菜贮藏库内，由于蔬菜呼吸释放二氧化碳。如果积累过高，对蔬菜的贮藏会产生不良影响。因此，一般库内设计了通风换气装置或空气洗涤装置。
采用通风换气装置，由于和外界空气交换同时也产生热交换，造成“漏热”，浪费能量，于是需有空气洗涤器。洗赚捅有氢氧化钠、氨基乙醇、活性炭、分子筛等。
洗涤器常用于气调库内。氢氧化钠洗涤器较复杂一些，需要喷淋装置，故使用较少。采用哪一种空气洗涤装置，须视设备和环境条件。冬季，外界温度低，采用通风换气是适宜的，而气调库、则不同了。 |
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