盘，平时不被人注意。在生活中，它要么是茶托，要么是盛佳肴之器，似乎命运注定，它一生都只是陪衬的“绿叶”。但是，一旦经过大匠或艺术家之手，盘则身价百倍，转而成为“红花”，堂而皇之地上了客厅、甚至博物馆的大墙面。
盘的价值，也是天差地别。寻常之物，便宜得很，５元、１０元，随便取用。但是，一件明弘治黄地青花折枝花果纹盘，在’９５春季苏富比拍卖中，直拍到２３３万元的高价，实在令人咋舌。
盘，吸引使用者、欣赏者，也吸引艺术家。在本世纪初，一大批艺术家对陶瓷创作的热情参与大专院校中陶艺系的建立，打破了几千年来一直由工匠制作的局面，使陶瓷的艺术价值得到提高。有意思的是，这些艺术家最初涉笔陶瓷，大多是从盘开始的。这也许是盘的装饰性强而又较容易掌握的原因吧。毕加索的猫头鹰陶盘，林凤眠的京剧人物盘以及当代陶艺界泰斗——邓白老先生的梅盘等，或粗犷，或者严谨，无不流露出艺术家的学问、人品及艺术的光彩。特别是今天，在一大批青年陶艺家的手中，盘已不仅是一日用器，它成了陶艺家表现自己观念的载体，因此而产生了一大批风格各异的盘形艺术品，大大地满足了我们使用和欣赏的要求。
在实际生活中，盘的确有很高的使用、欣赏和收藏的价值。历代名盘自不用说，即使是普通艺术家的作品或者民间鱼纹盘，当它装饰在方形的居室中，似乎更能起到画龙点睛的作用。
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