济南斯威特生物科技有限公司是一家专业生产研发高倍甜味剂的高新技术企业,公司坐落于美丽的泉城济南,下设两个生产基地、一个研发中心、一个分析中心及售后服务中心,公司成立至今,我们始终坚持“诚信服务,质量为本”的经营理念,以一流的产品质量、优惠的产品价格以及真诚的销售服务来赢得广大客户的支持与信赖,我们期待着与您合作 一起去创造美好的明天!
纽甜能在各类饮料中应用,如碳酸饮料,纽甜在可乐型碳酸饮料中能持续作用很长时间,与市场上销售的低能量碳酸饮料的保质期一致。它还可以用于柠檬汽水、果汁饮料等中。饮料中用纽甜可增加饮料风味,在粉末饮料中,添加纽甜可减少至少20%的柠檬酸用量,而不会影响产品的酸味。纽甜可以替代25%的饮料糖,而无须调整饮料配方,并保持良好相近的感官特性。它还可以用于果汁、蔬菜汁、低度酒等饮料中,改善饮料的口感与风味。同时在非碳酸饮料中,纽甜也有很好的应用前景,如可用于热灌装的柠檬茶,果珍等固体粉末状饮料等食品中,而且纽甜在这些食品中非常稳定且保持原食品良好的品质。
纽甜的稳定性能很好,不会对饮料的香味、色调、透明性、黏性等稳定性指标产生影响,另外,纽甜在加热杀菌、长期保存等方面,也具有很好的稳定性。如纽甜在可乐型碳酸饮料中能持续作用4-5个月而不发生甜度降低的现象。
以30%的比例部分替代砂糖,在不改变原有全糖配方口感的基础上,可尽可能地减少成本,取代配方中阿斯巴甜,标签无需标明含苯丙氨酸,可与糖粉或其他粉体添加剂以1%-2%的比例预混合。实验表明,浓缩的纽甜预混料能够适当地分散并吸附在载体表面。在固体饮料的生产中,先预混微量的原料如色素、香料是非常普遍的,所以纽甜应用也只是附加很简单的一个过程。同时混合色素和纽甜于砂糖中可以用视觉来观察预混料,保证充分混合。混合时间必须充分保证分散,但必须控制时间减少粉末飞扬。
纽甜是当前市面上最安全的无糖甜味剂:相当于蔗糖8,000倍甜度,相当于阿斯巴甜40倍甜度,蔗糖般纯正甜味,独特的风味增强特性,降低柠檬酸的使用量,无热量,无碳水化合物。FDA批准为-“ 普遍使用”– 适用于所有人群
CAS:16540-17-9 型号:SWT-03 含量:97~102(%) 有效物质含量:≥98.5(%) |
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