大型绞肉机通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将物料肉切成颗粒状，确保了肉馅的均匀性。它可以将块状肉（冻肉）及食品绞至直径6-16mm的颗粒，是肉类制品加工比不可少的设备。大型绞肉机适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪仔、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、宠物食品和其他肉制品等行业。
重庆大型绞肉机绞刀采用优质钢材铸造而成，高强度，高硬度，刀刃锋利不变形，且出肉效率高。设计合理，绞切过程中摩擦力小，肉料温升低，利于保鲜。
大型绞肉机结合国内外不同机器优点开发，高效，节能，全铸铁制造，刀片为四角八刃口，用优质轴承钢特制。刃口只需平面磨床磨平即可，网眼板孔有斜度，形成锐角切屑，故肉温升较小，绞出的肉颗粒均匀，粗细可调（更换网眼板规格即可实现）。亦可用一把十字刀一块网眼板，拆卸组装方便，清洗容易。
重庆大型绞肉机使用方法：
1、先组装大型绞肉机，先拆开绞肉机然后把绞肉机清洗表面浮沉和防锈油。
2、把大型绞肉机安装在焊好的机架子上，然后安装电机。
3、调节电机转向符合大型绞肉机转向，在连接绞肉机机头。
4、通电试机，检查大型绞肉机机器是否运转正常。听一下是否有杂音。
5、大型绞肉机应开机后再添加物料，注意：防止物料中掺杂铁器以免损伤绞肉机。
6、大型绞肉机使用完毕，关闭电源清洗机头残留物料。清洗完成晾干在涂抹食用油。
重庆大型绞肉机使用半年后应更换轴承内的润滑油，以延长轴承的寿命。刀片肉眼板如长时间不用应清洗干净擦干并涂抹食用油。当网眼板厚度小于10mm，刀片沟槽磨平时应立即停止使用，以免损坏绞笼。刀片、网眼板变钝时应及时磨锋利，从而保证绞出的肉粒均匀。 |
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