湖南，地广物丰、人杰地灵。山珍水产，家禽家畜，五谷杂粮，四时瓜蔬，应有尽有。湖广熟，天下足。丰腴的
物资为湘菜制作提供了十分丰富的原料来源。“惟楚有材、于斯为盛”，湖南历代人才辈出。烹饪界的历代前辈
，以他们高超的技艺和深厚的历史积淀，使湘菜成为驰名中外的中国八大菜系之一，给我们当代留下丰厚的饮食
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传承了三千年的湘菜，浓烈、鲜辣、丰美。那些家常便饭或美味珍馐养育了一代代洞庭之南的先民。因为无数伟
人英雄、文人雅士的喜爱和记载，湘菜成为灿烂湖湘文化鲜活的代表符号之一。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜
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早在春秋战国，伟大爱国诗人屈原在楚辞《招魂》中详细记载了湖南先民丰富的食品和味道。马王堆汉墓中出土
的大量食品，足见汉代湘菜繁荣，汉代《美食方》是湘菜*一食谱。明清湘菜兴盛，到近代中国，湘菜成为八大
菜系之一，成为湖南人以及在湖南工作学习过的朋友的共同喜好。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。
由于业界努力打拼，现代的湘菜大有问鼎天下的势头，湘菜产业蓬勃向上，如湘菜中最频繁使用的辣椒一样，红
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