供应华隆酥饼培训，酥饼的做法步骤，月饼培训

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公　司：华隆食品培训

发布时间：2015年08月14日

有效期：2016年02月13日

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联系信息

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蒋荣华先生 (经理)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 0745-2125268 传　　真：手　　机： 15115146213 地　　址：中国湖南怀化市鹤城区河西商贸城邮　　编：
公司主页：	http://hlspc.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

酥饼的制作食材：
面粉1公斤，大油(或植物油)200克，大葱25克，姜片10克，食盐，花椒面适量，花椒，大料少许。
酥饼的做法详细步骤
1.制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。

2.制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。

3.制酥饼：将面团搓成直径约3.5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边，使成方块状，包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。

4.烙饼：平锅烧热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙至两面成虎皮色即可。

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公司地址：湖南省怀化河西商贸城
联系人: 蒋荣华
联系方式：15115146213

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