湘菜是湖南的一张特色名片，湖湘文化积淀湘菜美食。抓湘菜，就是抓经济、抓民生。而要发展和推介湘菜，就必须搞好宣传和营销，尤其是用食客们喜闻乐见的方式，吸引更多的外乡人、外国人认识湘菜、消费湘菜、认同湘菜。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。
湘菜之火，除了价格适中，“它的魅力在于能适应每一个地区，渗透能力和感染力让它适合国人的口味。”王墨泉大师预测湘菜最少还会火10年，“毕竟有两千多年的发展历史了，底蕴深厚。改革开放以后，湘菜逐步把最精华的部分提炼出来了。”湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。
如今的很多湘菜都是改良而来，比如麻辣仔鸡、麻辣牛肉、宫爆鸡丁等由川菜改良，佛跳墙则是从闽菜改良而来的。种种改良，可谓青出于蓝而胜于蓝。不然为何连一向挑剔的上海人，都能从只吃甜的转变为对湘菜怀抱特殊情感呢？湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。
我们有理由相信与期待, 植根于湖南悠久的历史, 丰富的自然资源基础上的湘菜, 经过深入挖掘、借鉴和吸收, 尤其是进行时尚化包装、大众化传播后, 将会做得更好,不仅“湘”满潇湘，更能“湘”飘世界。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。
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