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β-甘露聚糖酶是一类降解甘露聚糖、葡甘露聚糖、半乳甘露聚糖和半乳葡萄甘露聚糖的主链β-1,4-D-甘露吡喃糖的内切水解酶，属于半纤维素酶类。
一、β-甘露聚糖酶酶活定义
在温度为37℃、pH值5.5的条件下，每分钟从浓度为3mg/mL的甘露聚糖溶液中降解释放1µmol 还原糖所需要的酶量为一个酶活力单位（U）。
◆ 耐高温，在普通饲料制粒温度下，酶活保留75%以上；
◆ 耐胃酸、耐受胃蛋白酶、胰蛋白酶降解。
四、产品作用：
β-甘露聚糖酶能将广泛存在于豆类籽实中的甘露聚糖等多糖降解为甘露寡糖等低聚糖，不仅消除了甘露聚糖对单位动物各种营养素的抗营养作用，同时生成的甘露低聚糖在动物肠道中起着重要调节作用。
◆ 打破细胞壁，释放营养物质，提高营养物质与消化酶的接触，提高饲料营养价值；
◆ 降解甘露聚糖等非淀粉多糖，降低食糜黏度，增加营养物质的消化吸收；
◆ 降解与甘露聚糖结合的矿物质离子、消化酶和胆盐等，提高矿物质离子的利用率，提高消
化酶活性，促进脂肪的吸收；
◆ 甘露聚糖的降解产物为甘露低聚糖，可以减少病原菌在肠道的定植，改善肠道微生物菌群结构、保护肠黏膜的完整性。
六、产品剂型及用量
剂型 10000（U/g） 30000（U/g） 50000（U/g）
用量（g/t） 50-100 20-30 5-10
七、使用方法
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