哪里可以学灌汤包技术
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灌汤包皮薄馅大，色白如玉，形如菊花，吃到嘴里香而不腻，鲜嫩适口，肉爽多汁，因此也被称作为灌汤包。深得大众百姓的喜爱，百吃不厌。
灌汤包，顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故？其实只是一层窗户纸，不捅不破。
灌汤包没做过的人还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。
灌汤包皮薄，陷大，肉鲜，味美，提起象灯笼，放下似菊花，鲜香不腻等特点。有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。
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