一、广式月饼类：
广式转化糖浆制备、陈村碱水制备、广式五仁月饼、广式莲蓉月饼、广式蛋黄月饼、广式甜肉月饼、广式金腿月饼、广式咸肉月饼、广式加头凤凰烧鸡月饼、广式奶香椰蓉月饼、广式伍仁火腿月饼、广式枸杞滋补月饼。
二、苏式月饼类：
苏式百果月饼、苏式鲜肉月饼、苏式海苔月饼、苏式果子月饼、苏式清水玫瑰月饼、苏式黑麻椒盐月饼、苏式水晶百果月饼、苏式甜水百果月饼、苏式松子枣泥月饼、苏式清水细沙月饼、苏式猪油加沙月饼。
三、京式月饼类：
（一）、京式提浆月饼
京式转化糖浆制备、京式百果月饼、京式蜜五脯月饼、京式喜凤月饼、京式五仁月饼。
（二）、京式酥皮类月饼：
冰糖双桂月饼、川蜜、川糖、伍仁、百果、什锦、蜜五脯、鲜花玫瑰、椒盐、枣泥、豆沙及各式水果蓉馅等月饼。
（三）、赖皮月饼、自来红月饼、自来白月饼
四、通透皮类月饼：
通透皮配方、
五、台式月饼：
台式水晶月饼、台式月饼皮配方、转化糖浆配方
六、无糖月饼类：
无糖月饼皮配方、无蔗糖广式月饼、健康无糖月饼
七、港式月饼类：
转化糖浆配方、港式月饼皮配方、
八、黄金类月饼类：
黄金月饼皮配方
九、潮式月饼类：
潮式彩月、潮式月饼
十、潮汕黄金月饼类：
潮汕黄金月饼皮配方
十一、日式黄金月饼类：
日式桃山月饼、日式茶馅月饼、日式翻毛月饼、
十二、冰皮类月饼：
各式冰皮
十三、其它类月饼：
精品拿酥月饼、和风雪之恋月饼、欧式巧克力月饼、金壳月饼、琼式月饼、平式碱味月饼、传统鸡蛋月饼、凤黄酥、蛋黄酥、高桥豆沙松饼、老公饼、绿豆凸、玉米香酥月饼、西法月饼、平式葱油月饼、绿茶酥皮月饼、凤梨酥、松子细饼、滇式月饼、鲜花饼。
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