辣椒油树脂(辣椒精)
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辣 椒 精
辣椒精采用天然植物辣椒作为原料,经物理方法提取,分离,精制而成的具有辣味的天然调味剂。
规 格:油溶 1%、2%、3% 3.3%、4%、6.6%、10%
水溶 1% 6.6%
脱色水溶 1% 3.3% 6.6%
特 点:味觉纯正,极其辛辣。
应用范围:广泛应用于辣味食品,调味品,酱菜,以及饭店,家庭等常备佐料。
用 法:摇匀稀释后直接使用。
包 装:1kg、5kg、20kg食品级塑料桶及200kg出口铁桶,或根据客户要求。
储存及保质期:密闭避光储存于阴凉、干燥处,保质期24个月。
使用范围:广泛用于各种突出辣椒风味的食品中,如凉拌菜、肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品、鱼丸、肉丸、火锅等。
主要成分:辣椒提取物、天然植物油等。
用法用量:在各类制品中加入0.2-0.5%
注意事项:注意选择适合自己的产品:首先看确定你要用的是油溶的还是水溶的,再就是根据自己对辣度和用量的要求,选用1%到10%的产品,再就是如果产品对色泽有要求,可以选用有色的、脱色的(略带黄色或橙黄色)、常规的一般情况下都有备货。如有任何不明之处,烦请来电咨询洽谈。
河北绿川辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量辣椒红色素。
辣椒精为粘稠状暗红色液体,味觉纯正,极其辛辣. 辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
辣度:0.5%——10%
蛋白质和氨基酸:≈40%
使用温度:≦180℃
工艺:无公害辣椒存物理萃取
描述:广泛应用于方便面、酱菜、火锅调料等各种含辣味的食品、调味调料,以及餐厅、家庭烹饪佐料。
包装规格:1公斤*20瓶=20公斤/箱,5公斤*4瓶=20公斤/箱,20公斤*1桶=20公斤/件或根据客户要求装箱。 |
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